カツオ当てクイズから始まり、漁場やカツオの漁法、かつお節の製造工程のご紹介、日本の身近な伝統食でありながらグローバルなかつお節のこと、これからのかつお節、ひいては魚食の未来について…などなど、幅広いお話をしていただきました。途中、①本だし、②荒節、②本枯れ節、の３種類の出汁の味比べもあり、味の違いになるほど！と納得。スーパーでいろいろなかつお節探しをしてみたくなりました。

　ご参加いただきました皆様。ありがとうございました。せっかくご連絡をいただきましたが、好評につきお断りさせていただいた方々、申し訳ありませんでした。ぜひ次回、御参加ください。